Líbano en el DF

Líbano es uno de los países con mayor oferta gastronómica alrededor del mundo. En el DF existe una gran variedad de restaurantes en los que puedes comer platillos tradicionales de la cultura libanesa con recetas originales de ese país. Algunos de ellos tienen más de 50 años de existencia. Aquí cinco lugares para disfrutar esta experiencia gastronómica a través de tu paladar.

Este restaurante es toda una oferta visual y culinaria con más de 80 años de experiencia en lo que ellos mismos llaman un “Oasis del Sabor Libanés”. El lugar está decorado al estilo de Medio Oriente: mesas, sillas, techos, fuentes y platos con estilo libanés. Sus platillos están realizados con recetas tradicionales y tienen especialidades como: fate(cabeza de carnero con especias, jocoque, pan y piñones), arouse de carnero, shish taouk(kebab de pollo marinado a las brasas), keppe crudo que te harán viajar a Líbano. Además, tienen servicio de banquetes. Es un must de la comida tradicional libanesa en México.

La propuesta es pedir platillos tradicionales al centro, así puedes picar y probar un poco de todo. Se abre apetito con un trozo de pan pita recién horneado al que puedes untarle jocoque casero. Al llegar al plato fuerte puedes elegir alguno de los platos creados por el chef Daniel García. Para terminar te recomendamos el postre especialidad de la casa: noche libanesa. Uno de los atractivos principales del lugar son sus actuaciones de danza oriental.

Lalo y Jape Gozain trajeron a México las recetas tradicionales de su familialibanesa. Esta pareja abrió las puertas de sus restaurante en 1943 en el centro.El Emir es ahora administrado por José Gozain, el hijo de Lalo y Jape, quiendecidió continuar con la tradición. Entre su extenso menú puedes encontrar:shanklish(queso libanés con especias), tabule, kima(arroz en salsa de jitomate conbolitas de carne), labanille(keppe cola en sopa de jocoque caliente), falafel (bolitasde haba frita con salsa de ajonjolí), entre otros. Además puedes terminar tu comidadisfrutando un exquisito café libanés con alguno de sus postres. ¡Sajtain! (¡Buenprovecho!)

Todo en este lugar está dedicado a la comida árabe. Está construido en lo que fueuna vecindad del Centro Histórico. Es uno de los restaurantes libaneses con mástradición en nuestro país. La comunidad árabe se da cita aquí para cerrar negocioso comer con sus amigos. Una de las cosas más ricas es el pan árabe, que se sirverecién horneado. Otro de los platillos que debes probar es el shawarma de chorizo,que no es otra cosa que un taco árabe relleno de un embutido que se caracterizapor ser blanco y más condimentado que el mexicano.

El servicio en este restaurante es impecable, siempre hay alguien con una sonrisaesperando a servirte. Platillos caseros y 100% concentrados en el sabor. Unaentrada que puedes pedir es el arroz con fideos, suave y humeante, ¡todo unclásico! De los kipes recomendamos el de carne pues esta pequeña croquetaenvuelve todos esos sabores a especias que uno espera. Un clásico de la comidaárabe, decorado con racimos de uvas que cuelgan del techo.