Las Costillas de San Luis

Para el fin

Thebittenword/Flickr

La especialidad: Costillas con enchilada

¿Por qué son buenas?
Porque son al carbón y tienen ese sabor penetrante que te invita, irremediablemente, a chuparte los dedos. El plato es una porción de carne (cuasi lanchezca) en su punto.

¿Engordador?
Si de por sí las costillas son de buen tamaño, aquí acostumbran traer por delante un plato de frijoles caldosos y la enchilada. Muy recomendable: la salsa verde con trocitos de aguacate.

¿Dónde?
San Luis Potosí, s/n, col. Roma (frente al Café Lisboa).