Huset, la Mejor Apertura de la CDMX en 2016
Por: Verónica Chávez Aldaco
Este 15 de octubre se llevaron a cabo los Gourmet Awards 2016 desde la hermosa ciudad de Morelia, en donde conocimos a los mejores representantes de la corriente culinaria en México.
Una de las categorías de la premiación que Grupo Expansión hace en conjunto con la revista Travel+Leisure, fue la de mejor apertura en la CDMX y fue precisamente Huset, del chef Maycoll Calderón, el que se quedó con tan importante premio.
Huset. (Andrea Tejeda.)
El restaurante sirve platillos a la leña, con varios de sus ingredientes rostizados, por lo que está muy definido el concepto de su cocina. Además, todo lo que se pone en la mesa es de origen artesanal, el pan, la cerveza, el agua y hasta los platos.
Huset. (Andrea Tejeda.)
Una de sus características más interesantes es la manera en que integra frutas y verduras en los platos fuertes, así, un durazno o una cereza no anuncia que se está sirviendo un postre.
Sirve buenos vinos y cervezas como Tempus, ideal para maridar un robalo.
Tarta frutos rojos (Huset)
La experiencia que encontrarás en Huset será inigualable, es por eso que se ha convertido en el ganador de la mejor apertura que se entregó esta noche en la gala de los Gourmet Awards.
El chef @MaycollCalderon de @HusetRoma, ganador de la categoría Mejor Apertura CDMX en#GourmetAwards %uD83D%uDC4F%uD83C%uDFFB%uD83D%uDE01 pic.twitter.com/4KwagNt1QH
— Chilango.com (@ChilangoCom) 16 de octubre de 2016
Huset. (Andrea Tejeda.)
También lee:
Mercado Del Carmen Coyoacán, el nuevo espacio gourmet en el sur
