#GourmetAwards Mejor Casual Dining: Eloise
Por: Redacción
[PRESENTADO POR 10:10]
Casual dining
DeEloisese sale contento. ¿Por qué? Porque lo único que se tiene que hacer ahí es disfrutar.
Los platos al centro –el míticorisottodeescargotscomo mejorejemplo–y su toque afrancesado nos recuerdan los sabores de los restaurantes de antes. No todo son verduras y flores, todavía hay reducciones de vino, todavía hay huevo y mantequilla, todavía hay trufa rallada a placer.
La visión de Abel Hernández de hacer mancuerna con el gran EduardoMoraliha resultado en un restaurante consolidado que, sin importar que esté alejado de la zona delmainstreamcapitalino, cada vez son más los que nos dejamos llevar por la impecable técnica deMoraliy el excelente servicio –y sugerencias devino–de la queridísima Laura Santander.
Nominados
Axiote
Huset
MáximoBistrotLocal
PalReal
