Foodies con tablas

De camino a Gourmet Awards 2015

Ling Sepúlveda

No por postear fotos de comida a lo loco, se es foodie. Rudo pero cierto. El chiste de saber comer involucra conocer el discurso de cada chef, de dónde vienen sus productos, cuál es el truco de las técnicas que usa y cómo demonios logra convertir un jitomate en un jitomate inolvidable. Para seleccionar a los restaurantes de Gourmet Awards 2015, un equipo de gente con experiencia y criterio en eso de morder, pensar sobre lo que comen y compartir sus experiencias (foodies, hechos y derechos), se puso a votar por los nominados en cada categoría. Este dream team de comelones se llama oficialmente el Consejo Evaluador y para que vas que sí saben de lo que hablan, aquí te los presentamos.

Conócelos, síguelos, ámalos.

1. Valentina Ortiz Monasterio
¿Qué hace? Es la directora de Animal Gourmet. El sitio que reza Comer, beber y saberlo hacer.
Encuéntrala: @animalgourmet, @valeom

2. Marco Beteta
¿Qué hace? Es un empresario que se dedica a la difusión de comida y viajes.  Escribe la guía del mismo nombre.
Hace recomendaciones en @MarcoBeteta y en marcobeteta.com
(en su sitio hay una sección especial para desahogar malas experiencias…¡awsoooome!)

3. Martha Brockmann
¿Qué hace? Es la embajadora para Miele y realiza eventos gourmet para Nestlé y Cartier.
Encuéntrala: @Marthabrockmann y cateringmetropolitano.com

4. Álvaro J. Gómez
¿Qué hace? Tiene un blog independiente sobre comida (bueno, chido, padre, fregón). Vive en Guadalajara.
Síguele la pista en @Gourmetepec

5. Nicolás Alvarado
¿Qué hace? Es periodista, escritor y conductor.
Encuéntralo: @NicolasAlva17

6. José María Álvarez
¿Qué hace? Es editor del sitio y la revista Pruébalo en Oaxaca. Bebe mezcal y produce cerveza.
Lee más antojos en Oaxaca.pruebalo.com.mx

7. David Amar
¿Qué hace? Es el fundador del festival Wine and Food Festival (Cancún –Riviera Maya y CDMX).
Encuéntralo: @AmarGourmet

8. Hans Backoff Jr.
¿Qué hace? Es presidente de la bodega Monte Xanic.
Encuéntralo: Siguiendo la premiación de Gourmet Awards 2015

10. Mariana Camacho
¿Qué hace? Todos los contenidos que tienen que ver con comer y beber de Grupo Expansión, los coordina ella. Escribe, edita y prueba.
Para que se te haga agua la boca: #marianitacamacho en Instagram

10. Pablo Ferrer
¿Qué hace? Es oceanógrafo y propietario de El Sargazo (proveedor de varios restaurantes).
Puedes ver de qué van sus productos en @ElSargazo