Festival de pastas caseras en el Sheraton María Isabel
Por: Verónica Chávez Aldaco
Pasta. (Cortesía.)
A partir del 10 de mayo, el restaurante Amici, en el Hotel Sheraton María Isabel tendrá un festival gourmet enfocado a las pastas.
El lugar eligió recetas caseras de pastas frescas para el festejo del Día de las Madres, las cuales serán elaboradas a mano por el chef Hernán Viva. El menú, que permanecerá vigente hasta el 14 de mayo, tendrá las siguientes opciones.
Entradas
*Un mix frío de pan de campo o focaccia al romero, hojas de rùcula, presunto de parma y spianata romana
*Entradas calientes como un malfatti de espinaca a la “napolitana”
*Ostiones de langostinos en masa de tomates secos con crema de azafrán y trufas negras
*Brochetta de sorrentos fritos capresse
De plato principal
*Pastas frescas: tortellonis de “cordero y chimichurri” con crema de morillas y hongos de pino ahumados
*Capellettis “mezzo & mezzo” con bondiola de cerdo, tomillo y tomates secos
*Agnolottis “principe di napoli” salteados con pomodorinos frescos, mozzarella di bufala, albahaca y oliva extra virgen, entre otras delicias
Postres
*Helado de mascarpone
*Mil hojas de frutos rojos
*Domo de chocolate y vasuveda
Festival Pastas Frescas Caseras
Restaurante Amici, Hotel Sheraton María Isabel
Reforma 325, Cuauhtémoc
Del 10 al 14 de mayo, 14 h
Reserva 5242 5555 ext 3718
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