Fernando López López

Tras las bambalinas del Morton's.

Archivo Chilango

Chef
de:

Morton’s The Steakhouse Mexico (Palmas 405, Lomas de Chapultepec, 5540-7897)

Su
creación favorita:

Los platillos "de papà" como el pollo al horno capeado con galletas saladas y cereal, servido con salsa agridulce y vegetales al vapor que fascina a su familia.

Su
comida favorita:

La italiana de sabores fuertes y aromáticos. Pero no cambia por nada los platillos mexicanos tradicionales.

Restaurantes
favoritos:

Lleva muy poco tiempo en México, por lo que sus predilectos están en Estados Unidos como Lupe Tortilla Restaurante, Texas.

Si
piensa en tacos visita:

Don Eraki (Cumbres de Maltrata 263, Narvarte, 5639-8691)

De
su trabajo ama:

Ver la calidad de los productos y comensales satisfechos, cocineros contentos y recibir sus felicitaciones.

De
su trabajo odia:

Por lo demandante del trabajo: perderse el futbol y los eventos familiares.