Feria de Antojitos Mexicanos 2014
Por: Colaborador
Una enorme carpa blanca con hojas de papel picado que vuelan en el techo, mesas y sillas de madera con mimbre pintadas a mano, y platones de barro con cientos de antojitos preparados al momento decoran el Jardín Cuitláhuac, sede de la primera edición de la Feria de Antojitos Mexicanos, que estará en Iztapalapa del 25 al 30 de marzo de 9 a 21 hrs.
El evento concentra a 30 restauranteros y 24 artesanos de la región quienes junto al delegado, Jesús Valencia Guzmán, buscan promover la convivencia familiar, resaltar la cultura gastronómica de nuestro país y rescatar algunas recetas prehispánicos de Iztapala como el ahuautle capeado (tortas capeadas del insecto) y los tlapiques (tamales de verduras) que han perdido fuerza en los últimos años.
En la feria encontrarás una enorme variedad de platillos como: chamorros, mariscos, tortas, tacos, enchiladas, pambazos, tostadas, barbacoa, huaraches, tamales pozole, crepas, helados, pulque y rompope. Provenientes de diferentes estados de la república mexicana como: Veracruz, Jalisco, Oaxaca, Querétaro y Michoacán.
Algo sorprendente de la feria es que puedes comer platillos deliciosos con un presupuesto desde $15 hasta $200. Para que te des una vuelta y tu recorrido valga la pena te dejamos nuestras recomendaciones por stand:
Parrilla Vikingos: Enchiladas de nata (rellena de chile poblano con jamón, bañado en salsa de nata y aderezadas con queso fresco) $65
Los tecolotes: Huaraches con bistec o chuleta, nopales y cebollitas. Aquí tienen ahuautle.
Riconcito Veracruzano: Enchiladas ahogadas, tacos ahogados $35
Flor de Oaxaca: Mole negro o amarillo con pierna de guaojolote $40
Pierna de guajolote con mole negro (Sasha Gamboa)
Las Brujas: Mojarra con ensalada, alambre vegetariano.
Nuevo tehuacán:Tacos revolcados (tacos de carnitas con huevo bañados en salsa verde)
Ayluardos: Enchiladas de nogada, sopecitos de chapulín y los tlapiques.
La Almendrita: Pozole rojo, blanco o vegetariano.
Las Nenas: Tlayudas y tamales oaxaqueños.
D Valle: Pambazos, tortas y quesadillas de chicharrón prensado.
Pulquería La Gloria: El pulque Avatar (receta secreta), de mango o de cappucino. Este localito está a reventar porque tienen más de 15 sabores de pulque y de los 5 que probamos todos estaban buenos.
No te pierdas esta fiesta gastronómica que además de exquisitos platos típicos y bebidas tradicionales tendrá elencos y cursos de cocina desde la una de la tarde hasta el cierre.
¿Listo para ir a la Feria de Antojitos Mexicanos 2014?
