FA BA DA

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Recetade plebeyos o manjar de reyes, ingredientes rurales o combinación de ensueño,como sea que quieras verlo la fabada es gran parte del legado de la comidatanto asturiana como española y acá en México la amamos. Es una de esascomidas que trae todos los grupos alimenticios (bueno… casi…) al menos todoslos importantes: grasas, proteínas, legumbres y… morcilla. Extrañamente, aún habiendo sido algunavez "La Nueva España", es difícil encontrar una fabada bien preparada, y es queno es feria ni son enchiladas y aunque parezca un revoltijo sin pies ni cabezade ingredientes tiene su ciencia y es dominada por unos pocos.

Si quieres encontrar una fabada asturiana original hecha como debe de ser ve auno de los siguientes cinco sitios que recomendamos y prepárate para laindigestión de tu vida (unas por otras muchachos, unas por otras).

Acomódate el babero, dale al siguiente y ¡¡olé!!