Escamoles

Bichos comestibles

¿A qué saben?
Más que el sabor lo que sobresale de estos bichos es la consistencia. Son suaves y medio babositos.

En dónde se comen:
En el DF los puedes encontrar (en temporada, que generalmente coincide con la cuaresma) en restaurantes de cocina tradicional mexicana como El Cardenal.

Grado de asquerosidad: 3 de 5
Las huevas de hormiga son de un aspecto no muy agradable pero basta con agregarles un toque de mantequilla o epazote para convertirlos en un manjar, no por nada se les considera el “caviar” mexicano.