Ensalada: Nectarina con aderezo de aguacate

Aquí es básico que combines
la cantidad y variedad de lechugas que prefieras. Va bien con combinación
de lechugas blancas (orejona y romana es combinación ganadora). Recomendamos
usar también variedad de verdura fresca, sobre todo jícamas. El toque
mágico viene cuando le agregamos 3 nectarinas (o duraznos, en su defecto)
partidos en gajos.

Para el aderezo hay que mezclar 2
aguacates, 3 botes individuales de yougurt natural Alpura, sal, pimienta
y un chorrito de aceite de oliva. El punto es mezclar todos los ingredientes
lo más posible con un tenedor, y dependiendo de la consistencia que
prefieran, podrían ponerlo en la licuadora para conseguir uno más
líquido y dejarlo machacado con un tenedor si lo quieren más ¨chunky¨.