¿Dónde encargar tamales gourmet?

Más allá del verde y mole...

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Que la festividad no quede en el tamal de la esquina. Este año, date un gustito y prueba las delicias culinarias de estos lugares que preparan tamales a partir de ingredientes como mariscos, quesos, frutas y especias.

1. El Monasterio

Tienen tamales de hoja de plátano, oaxaqueños, yucatecos y jarochos, pero más allá de cómo suenan sus orígenes, aquí van las descripciones de su preparación:

Yucateco: pollo y cerdo marinado en axiote.
Camarón: camarón con epazote y salsa habanera.
Cuitlacoche: cuitlacoche con elote y salsa habanera.
Rajas: rajas con queso mozzarella.
Dulce: rompope con almendra.
Dulce: plátano con crema de maní. 

Para acompañar, hay atoles de cajeta, guayaba, maracuyá y mamey.

Corina 117, Del Carmen
5601 2405, lun-sáb 8-21 h, dom 9-15 h
Dulces $18, salados $24, atoles $17-$57 

2. Café de raíz

Si bien el nombre no te remite a los tamales, hay que decir que aunque no es su especialidad, porque también sirven desayunos como chilaquiles o molletes, los tamales son una buena referencia de su sazón.

Los de arroz son los consentidos, pero no dejes de pedir el de frijol y el de costilla.

Mérida 132 bis, Roma
5574 9307, lun-dom 9-22 h

3. Corazón de tamal

Estos tamales están muy bien servidos, su tamaño es para que hagas con ellos una comida, así que escoge entre el entomatado con chipotle y carne de cerdo, el de frijol con queso cotija y epazote, o el de portobello con queso de cabra.

Si te cabe el postre, el de plátano macho con queso y el de higo están de no perderse.

Álvaro Obregón 39-A, Roma
lun-mié 8-22 h, jue-sáb 8-23 h, dom 8:30-22 h
5208 3370, $30-$36 

4. Tamalli

Más allá de tenerle recelo porque ya son muchas sucursales por la ciudad, considera que las opciones gourmet que ofrece no se pueden ignorar.

De chipilín, de cuitlacoche, de ratatouille, y los dulces de zarzamora con ricotta, el de ate con queso o el de manzana con canela, son parte de la variedad de su carta. Además, hay atoles de guayaba, chocolate y cajeta.

Revolución 1448, Guadalupe Inn
5661 3716, lun-sáb 7:30-20:30 h, dom 8-20 h
$32-$36, atole vaso $26, atole litro $86

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