Sin lugar a dudas, el huevo es uno de los favoritos para el desayuno. La razón: es uno de los alimentos predilectos para nutrir al cuerpo humano por su alto contenido de proteína. Además, su sabor combina a la perfección con quesos, carnes frías, vegetales, legumbres y salsas. Te dejamos estas opciones para desayunar huevo con recetas nacionales e internacionales.

Recetas mexicanas

Para resumir varios desayunos con huevo de nuestra ciudad tuvimos que acudir a un rinconcito del Centro al cual su nombre le va como anillo al dedo. En el Café El Popular puedes encontrar huevos: tibios, estrellados, revueltos, a la mexicana, divorciados, rancheros; con chorizo, jamón, o tocino, toluqueños, en omelette oaxaqueño, campesinos y norteños.

Con esa oferta está complicado que no encuentres unos que te gusten. Ya que estás en el lugar prueba el pan y el chocolate caliente.

Café El Popular
Av. 5 de Mayo 50 y 52, Centro
5518 6081

Croque Madame

La panadería del chef francés Eric Kayser llegó a México hace un par de meses. Un lugar que resalta por su panadería, repostería y cocina francesa.

Para empezar el día pide el clásicoCroque madame(pan francés con huevo, jamón, queso en pedacitos gratinado y ensalada)acompañado con un jugo de naranja natural.

Y como el postre no puede faltar con un cafecito a la hora del desayuno, pide elfinancier de frambuesa, café, vainilla o café, un pan que te sorprenderá por su consistencia y mezcla de sabores.

Maison Kayser Reforma
Paseo de la Reforma 408, Juárez
5662 2670

Maison Kayser Perisur
Centro Comercial Perisur,Local 371

Huevos Cocotte

Los encuentras en la carta escrita a mano de Pattiserie Dominique como Oeufs Cocotte, son huevos cocidos a baño María, jitomate confitado, queso de cabra, salsa holandesa y como toque final puedes agregar prosciutto o salmón. Al ordenarlos el mesero te preguntará si los quieres estilo francés o mexicano. Si aguantas el sabor crudo del huevo vale la pena que lo pidas estilo francés. Lo acompañan con una rebanada de pan tostado.

Pattiserie Dominique
Chiapas 157, Roma Norte
5564 2010

Huevos Rotos

En España este platillo es popularmente conocido como “Los Huevos de Lucio” porque la receta se popularizó en el restaurante Casa Lucio de Madrid. El chef Jean Claude, mejor conocido como “el Chanclas” trabajó en dicho lugar y es por eso que en su restaurante, La Taberna del Chanclas los encontrarás con ese nombre.

La receta clásica consta de papas fritas, aceite de oliva y huevos fritos con la particularidad de cocinar las papas a punto de fritura y en el caso de los huevos, dejan cuajar las claras y la yema la dejan blanda. Además de la receta clásica los sirven con chistorra o con tocino, es un plato que va muy bien acompañado de una copa de vino.

La Taberna del Chanclas
Aguascalientes 206, Condesa
5264 3997

Huevos Benedictinos

Este plato tradicional de Francia que se come a la hora del desayuno está elaborado con un muffin partido en dos cubierto con jamón cocido, panceta o pastrami, huevos escalfados (sumergidos en agua muy caliente hasta que se cocen) y holandesa.

Son uno de los platillos favoritos en Dulcinea en dónde vienen servidos con guarnición de papas y lechuga.

DulcineaRoma
Tabasco 46, Roma Norte
96886595

Dulcinea Polanco

¿Listo para echarte un desayuno con huevos?

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