¿Te gusta el champurrado? Hazlo tú mismo, te decimos cómo

All you need is a tamalito

Foto: Shuttestock.

Los tamales no saben igual sin su fiel acompañante: el atole, aunque tenemos debilidad por su versión con chocolatito. No tienes que madrugar o esperar al del carrito para disfrutar de sus bondades. Si quieres saber cómo hacer champurrado, te compartimos la receta para que te animes a prepararlo y le invites una tacita caliente a quien tú quieras.

Ingredientes: (para 3 lts de champurrado)

  • 2 lts y medio de agua.
  • 30 grs. de masa. Cómprala en una tortillería.
  • 1 pieza de piloncillo grande. En cualquier mercado la encuentras.
  • 20 grs. de canela.
  • 2 tabletas de chocolate oaxaqueño. Pregúntale a tu “abuelita” si te comparte un par (guiño guiño).

Preparación:

  1. Hierve el agua junto con la canela, chocolate y piloncillo.
  2. En un recipiente pon la masa y agrega agua hasta llegar a una consistencia espesa (no deben de quedar en la masa grumos grandes).
  3. Vacía lentamente la masa en el agua hirviendo y mueve lentamente para evitar que la masa se haga bolas.
  4. Deja hervir ¡y listo!

Agradecemos al restaurante Testal por compartirnos su deliciosa receta.

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