Cocteles ganadores del Diplomático World Tournament

Tragos con ron para preparar en casa

Nos lanzamos al Diplomático World Tournament en la Licorería Limantour para conocer al bartender que representará a México en el certamen mundial. Te contamos quién gano y te dejamos las recetas de los tres tragos triunfadores para que los prepares en casa.

¿Qué es el Diplomático World Tournament?

Es un concurso a nivel mundial, organizado por Ron Diplomático (marca que cuenta con el único maestro ronero, Tito Cordero, reconocido a nivel internacional).

El certamen se llevó a cabo en el Bar la Licorería Limantour para elegir al bartender mexicano que participará en la edición 2015.

El jurado

Uno de los jurados fue Anthony Medina, actual campeón del Diplomático World Tournament, y presidente del jurado. Además se contó con la presencia del reconocido chef Daniel Ovadía entre otras personalidades del ámbito gastronómico.

84093Anthony Medina, Rubén Hernández y Daniel Ovadia
Anthony Medina, Rubén Hernández y Daniel Ovadia (Cortesía: Ron Diplomático)

El ganador

El ganador fue José Luis León bartender ganador del certamen Diplomático World Tournament en su etapa realizada en México.

José Luis se enfrentará a otros 27 profesionales de las barras más reconocidas del mundo. Actualmente representa al nuevo Bar Baltra con una propuesta única basada en el origen de especies, denominación de origen y región de cada producto elegido para la propuesta de menú.

84094José Luis León, primer lugat
José Luis León, primer lugat (Sasha Gamboa)

Los cocteles ganadores

1er lugar

Bartender: José Luis León
Bar: Baltra
Nombre del coctel: “Reserva de Don Juancho”

Ingredientes:
50 ml Ron Diplomático Reserva Especial
15 ml Becherovka (licor de 32 hierbas y raíces)
15 ml Pedro Ximénez (vino de pasas de uva Pedro Ximénez)
15 ml de Cordial de Jamaica

*Cada 5 ml equivalen a una cucharadita de té

2do lugar
84092Segundo lugar
Segundo lugar (Cortesía: Ron Diplomático)

Bartender: Pablo José Mangialavori
Bar: Limantour Polanco
Nombre del coctel: “Vaneta”

Ingredientes:
50 ml Ron Diplomático Reserva Exclusiva
20 ml Cynar (aperitivo de alcachofas y 13 hierbas distintas)
10 ml Grand Marnier (mezcla de coñacs y esencia destilada de naranja amarga)
Soda de palo azul
Decoración: Twist de naranja flameado
Técnica: stired, coupe

*Cada 5 ml equivalen a una cucharadita de té

3er lugar
84096Emanuel Álvarez y su coctel
Emanuel Álvarez y su coctel (Sasha Gamboa)

Bartender: Emanuel Álvarez
Bar: Limantour Polanco
Nombre del coctel: “Epaulet”

Ingredientes:
50 ml Ron Diplomático Reserva Exclusiva
30 ml Lillet Rouge (mezcla de vinos, licores, frutas y hierbas)
30 ml Jarabe de especias
15 ml Jugo de arándano

Copa: vaso old fashion

*Cada 5 ml equivalen a una cucharadita de té

¿Cuál de estos cocteles te atreverás a preparar?

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