5 de agosto 2009
Chile relleno a la oaxaqueña
Por: Juan Meneses
Pruébalo en:
La Bella Lula
Vale la pena por:
Aquí la variante es que se utiliza chile pasilla en lugar de poblano (todo un twist en el ahumado del sabor, ya lo verás); además de que no pica y la cubierta es exquisitamente delgada. El relleno es picadillo con un pronunciado sabor a almendra, uff ¡buenísimos!
Notas relacionadas: