Disfruta la vista del Zócalo y cómete un chile
Por: Colaborador
Si la vista del Zócalo, con la Catedral Metropolitana de la Ciudad de México de fondo no son motivo suficiente para visitar este restaurante, entonces su exquisito chile en nogada debe serlo.
El chef José Antonio Salinas Hernández reúne la estética de los colores mexicanos con el sabor inigualable de su preparación.
Cabe destacar que los trozos completos de nuez de castilla son una de sus mejores cualidades, así como el acitrón, del cual aún se pueden encontrar muestras en este platillo de 320 pesos.
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El sabor ahumado destaca al probar la mezcla de carne con pasas, nueces, almendras y piñones. Puedes pedirlo capeado o sin capear.
Mi recomendación es que lo acompañes con una copa de vino francés, por ejemplo, un chardonnay Louis Latour.
El Balcón del Zócalo
Av. 5 de Mayo 61, Centro, 5130 5130, $ promedio: 350, tc: todas, FB/ElBalcondelZocalo
¿Ya probaste este chilito en nogada?
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