Ceviche

Prepara platillos frescos.

Flickr: stu spivack

 

Dónde probar: Pruébalo al estilo peruano en La Mar. El lugar te ofrece divertidos sabores en un lugar con ambiente. (Juan Salvador Agraz 37, SantaFe, 5292-9776)

 

Cómo preparar:

Ingredientes:

 

  • 1 kg de pescado sierra
  • 1 kg de limones
  • 1 pepino
  • ½ zanahoria rallada
  • ½ cebolla picada finamente
  • Cilantro al gusto
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra al gusto

 

 

Preparación:

 

  1. Picar el pescado y salpimentarlo.
  2. Exprimir el jugo de los limones hasta cubrir el pescado por una hora.
  3. Picar finamente el chile, unas ramitas de cilantro; El pepino sin semilla y la cebolla en cuadritos.
  4. La zanahoria se ralla. Ya que es curtido el pescado, quitar el exceso de jugo de limón, agregar todo lo picado y revolver.
  5. Servir en tostadas.