17 de marzo 2010
Ceviche de camarón con Mango
Por: Colaborador
Ya viene Semana Santa y si piensas rentar un departamento o casa en alguna playa un ceviche es la botana ideal para estas vacaciones.
Ingredientes
- 1 Kilo de camarón U-10
- 1 Cebolla morada
- 1 Taza de cilantro picado
- 3 Chiles serranos picados y
desvenados - 1 Mango grande
- 7 Limones sin semilla
- 3 Jitomates medianos
- Orégano y laurel al gusto
Instrucciones
- Poner a cocer los camarón( de 3 a 5 minutos)
hasta que haya cambiado de color a tono rosado. - Partir en trozos pequeños , el jitomate, el
cilantro, la cebolla, los chiles ( si quieres evitar que sea picoso
desvénalos),y el mango. - Poner en un tazón los camarones picados y
agregar el jugo de limón , poner sal y orégano laurel u poquito aceite de
oliva. - Dejar reposar por lapso de 5 minutos y
finalmente agregas el resto de la verdura. - Servir acompañado de tostadas y guacamole