Cata twitter 2.0

The busy brain

El pasado sábado 15 de Mayo se llevó a cabo la segunda edición del
evento denominado #catatwitter, que poco a poco está logrando
afianzarse como una gran reunión de aficionados al vino por medios no
convencionales y nuevos para muchos.

Recordando, el
concepto de la #catatwitter es bastante sencillo… catar de forma
simultánea vinos y compartir las impresiones personales en 140
caracteres o menos a través de twitter, haciendo uso del hashtag
#catatwitter.

Si bien ese es el concepto básico,
alrededor del mismo se hacen distintos ejercicios para que la
#catatwitter no se quede en algo tan abstracto, sino que ayuda a
integrar un poco más la comunidad de gente aficionada al vino y a la
tecnología.

En ésta segunda edición, si mal no
recuerdo, se tuvieron 14 sedes repartidas a lo largo y ancho de la
república, con un aproximado de 300 participantes activos dentro de las
sedes, siendo las más representativas las de Monterrey, Ensenada y DF.
Checa la "página" oficial para
más detalles de éste evento; además ahí podrás encontrar mucha gente
que vale la pena seguir en twitter no sólo por que son fanáticos del
vino (chela, whisky, mezcal y muchos etc) y de la comida (alta cocina,
tacos, garnachas…), sino principalmente porque son buenas personas
que casi siempre tienen algo interesante o chistoso que decir.

A
mi me tocó estar en la sede DF1, que se llevó a cabo en el Restaurante
EME de Polanco, dónde @juansotres y @Ysusi se encargaron de lograr todo
un montaje con pantalla para proyección, sonido y la cámara para
transmisión en vivo de la #catatwitter.

Ahí estábamos
los conocidos de siempre, la mayoría participantes de la primera
edición de la #catatwitter, pero ahora nos encontrábamos rodeados de
medios de comunicación y gente muy metida en el mundo del vino…

se logró una curiosa mezcla entre productores, distribuidores, sommeliers, medios de comunicación (especializados y no) y aficionados al vino.

La cena maridaje en el Restaurante EME ya la comentó Mariana Camacho en su colmuna, pero acá lo retomamos rápidamente:

2V de Casa Madero: con una tostada de marlin con salsa de poro.
Bella Terra, Bella Terra: con una ‘bolita’ de risotto
Equinoccio, Viñedos Lafarga: con tártara de atún
Planeta, Sinergi VT: carpaccio de pulpo con tostada de parmesano
Albarolo, Shimul: con ensalada con nuez caramelizada y aderezo de blue cheese
Giribaldi Barolo D.O.C. 2004: brocheta de carne con salsa de champiñones

En
lo personal, el vino que más me gustó fue el Albarolo de Shimul; si
bien no creo que es el mejor vino que tomamos (el mejor fue el Barolo
Giribaldi), éste vino de shimul agrada fácilmente al ser un vino muy
frutal y mermeladoso; tiene una muy buena nariz que luego no decepciona
en boca dónde toda la fruta se acompaña con una buena madera. El vino
evoluciona bien en copa conforme pasa el tiempo, pero tampoco pasa de
ser simplemente un buen vino
… lamentablemente, sale un poco caro y
sólo lo recomendaría si su precio fuera muy accesible… eso sí, si
alguien se los regala lo van a disfrutar.

El mejor sin
duda fue el vino italiano, un Barolo de Giribaldi, que también quiero
aclarar que no me pareció un excelente vino… lo que lo hizo destacar
sobre los demás fue que desde que te lo sirven y empiezas a olerlo te
das cuenta de que es un vino mejor trabajado y mejor logrado
; todo lo
que tiene está perfectamente integrado, conjunto, y no puedes
encontrarle ningún defecto en nariz. Pasas a la boca y lo mismo… sí,
era un vino aguadón, jóven, pero no había sabores que dejaran ver
defectos en su elaboración, y al mismo tiempo sabías que era un vino
que podía evolucionar favorablemente. Una vez más un vino caro (mucho
más que el Albarolo) que por lo mismo no puedo recomendar, no vale lo
que cuesta.

Del Equinoccio y el Planeta no tengo mucho
que decir… Equinoccio creo que de plano no me gustó, y Planeta aunque
no me disgustó, la verdad esperaba más de el… sin embargo a los dos
vinos les voy a dar otra oportunidad y trataré de probarlos en
condiciones más controladas, ya les platicaré después. El 2V de casa
madero no pude ni probarlo por llegar tarde a la cita, lo bueno es que
ahí tengo una botella en la casa.

Más que seguir
hablando de los vinos o la comida, o si hubo orden o no en las sedes, o
las fallas técnicas o de organización que se pudieron haber presentado,
me gustaría cerrar felicitando a los organizadores (@brenmarmo
@juansotres @Ysusi) por el tremendo esfuerzo, que como muchas personas
más, están haciendo para llevar la cultura del vino a más y más
personas y hacerlo de una manera más "light" a la que todos piensan, y
que no por eso pierde valor o seriedad.

El vino es un
elemento para todos y al alcance de todos. Habemos muchos que hacemos
del vino una pasión y estamos ávidos de compartir esta pasión con más y
más gente. Si quieres sólo disfrutar el vino adelante, eres bienvenido,
disfruta el vino por que sí y nada más; si quieres clavarte un poco más
como nosotros y adentrarte en los conocimientos del vino, que mejor,
así podrás ayudarnos a jalar más gente a este mundo tan padre.

Creo
que éste tipo de esfuerzos conjuntos están ayudando a que la gente se
empiece a dar cuenta de un concepto que a mi es el que me gusta
promover… el vino es algo muy padre, que no está limitado a
absolutamente nada; no necesitas ser muy fresa, con mucha lana o una
eminente sommelier con años de estudios para disfrutar una copa de
vino; es más, no necesitas saber nada de vino para disfrutarlo… lo
único que hace falta es reunirte con tus amigos y abrir una botella, lo
demás solito sale.

No se olviden de visitarnos en y seguirnos en twitter @buenavidamx