Carne de res para los de buen diente

Brochetas para convivir al aire libre.

Flickr: Carly & Art


Brochetas de carne marinada

Ingredientes
500g  de puntas
de filetes, cortadas en cubos
3 pimentones dulces
32 champiñones
1 cucharadita de orégano seco
1 cucharadita de sopa de carne en polvo
½ de taza de perejil fresco
2 dientes de ajo
1 taza de aceite vegetal
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta negra
3 limones pequeños

Preparación

  1. Mezcla el ajo y el perejil. Añade las cebollas y mezcla
    otros segundos. Pon el resto de los ingredientes de la salsa y mézclalos bien.
  2. Agrega la salsa a la carne con los pimientos, cubre con
    papel plástico y refrigera toda una noche.
  3. Quítale los tallos a los champiñones y resérvalos. Pon los
    sombreritos de champiñón en la salsa dos horas antes de cocinar.
  4. Corta cada limón en ocho pedazos.
  5. Ensarta las piezas en pinchos; alterna champiñones, limones,
    carne y pimientos.
  6. Pon las brochetas en un molde de hornear. Asa por 12 minutos
    untando ocasionalmente la salsa de marinar con la brochita.