Amamos la creme brulee

Con mamey, con pistache y hasta en malteada

Sin duda este es uno de los postres más famosos de la cocina francesa al que también se le conoce con el nombre de “crema quemada”.

 Se trata de un postre hecho de crema pastelera aromatizada con licor o vainilla cuya superficie se espolvorea con azúcar para posteriormente quemarlo y obtener una ligera capa de caramelo crujiente. Normalmente se sirve a temperatura ambiente en recipientes individuales.

Una de las versiones acerca de su origen relata que fue creada como solución a una queja ya que al chef de un conde francés le reclamaron porque la natilla que servía siempre se enfriaba por tal motivo se le ocurrió colocar una capa caliente sobre la crema para que se mantuviera caliente pero aunque la superficie se caramelizó el interior no se calentó. 

Le Petit Resto

Si lo que buscas es una experiencia francesa sobre la mesa, este es el lugar indicado.

La fachada que parece una casita con flores de algún pueblito francés, le Petit Resto da curiosidad de conocerlo. Ya sea que pidas una sopa de cebolla o algún otro platillo, no puedes irte sin probar su creme brulee de mamey.

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Creme brulee (4square)

Le Petit Resto
Av. San Antonio 100, Nápoles
5611 9128, dom-jue 13:30-19 h, vie-sáb 13:30-22 h,
$ promedio: 300, Tc:todas 

Bistró Chapultepec

Bistró Chapultepec tiene un ambiente agradable, bonitas vistas y una que otra joyita en el menú, pero lo que es realmente notable es su crema quemada versión pistache que te reconforta hasta la última cucharada.

Además es pet friendly y tiene vista privilegiada al Lago de Chapultepec.

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Creme Brulee de pistache (Sasha Gamboa)

Bistró Chapultepec
Lago Mayor 2da. Sección del Bosque de Chapultepec
5273 3599 

Mexsi Bocu

Este lugar destaca por sus panes y sus vinos, es un restaurante en donde dan ganas de ir a compartir la mesa con amigos entre una que otra copa de vino. Lo mejor es que además de su variedad de etiquetas tienen un fabuloso trío de creme brulee que sí querras compartir.

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Creme brulee (Facebook: Mexsi Bocu)

Mexsi Bocu
Durango 379, Roma Norte
3099 4961, lun-mar 13-00 h, mié-sáb 13-1 h, dom 13-19 h
$ promedio: 300, TC: todas

Chomp Chomp

Además de sus malteadas clásicas de fresa, vainilla y chocolate. En Chomp Chomp sorprenden a las clientes con una malteada nueva cada mes. Han hecho de lunetas, capresse y este mes es de creme brulee. Ve a probarla antes de que termine el mes, no te arrepentirás.

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Malteada de reme brulee (Facebook: Chomp Chomp)

Chomp Chomp
Río Ebro 89, Cuauhtémoc
62684570, lun-sáb 9-21 h, dom 10-20 h,
$ promedio:150, TC: Visa y Mastercard
 

¿Por cuál te vas a lanzar primero?

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