Para aquellos que viven en el poniente de la ciudad, Taquería Ramón es la opción, está ubicada en avenida Centenario esquina Alta Tensión, en el mero corazón de la zona de Plateros-Mixocac. El suadero y el pastor son su especialidad, al igual que los tacos de lengua, los cuales gozan de muy buena fama.

Ahondando en la descripción del pastor, éste es exquisito en cualquiera de las presentaciones que manejan: taco solo, gringa o quesadilla (con una sola tortilla). La carne es suave y el marinado del pastor es peculiarmente dulce a pesar de que los tacos ya vienen bañados en salsa roja. Precisamente ese sabor contrasta perfecto con el picante de sus deliciosas salsas (árbol seco, verde y chipotle).

Bebidas de mango y guayaba, refrescos de los del “pato” y las tradicionales aguas de horchata y jamaica, así como cervezas, ayudan a acompañar de forma muy agradable cada uno de nuestros mordiscos insaciables, ante la consistencia de una carne al pastor sazonada en su punto.

Precio taco: 8 pesos.