2009 — La depre de Gordon Ramsay

Gordon Ramsay



Restaurant
Gordon Ramsay, el restaurante bandera del chef inglés, siempre había estado
entre los 25 mejores restaurantes de la lista. De hecho, en los primeros 5 años de la guía San Pellegrino, siempre había estado en el top 10. En el 2009, tras haber
ocupado el número 13 el año anterior, desaparece de la lista
por completo . No entra ni al top 100. Este es el menor de
los problemas de Ramsay en el 2009. Las ganancias de sus restaurantes en Londres decaen  el 90% y su imperio global de restaurantes casi implosiona debido a la sobre-expansión. Queda por verse si cambiarán sus
fortunas en el 2010… y si Restaurant Gordon Ramsay recuperará su lugar entre los 50 mejores restaurantes del mundo.

También
en 2009, Biko sube al número 81.

Los
ganadores:

1.             El
Bulli, Ferran Adrià, España
2.             The
Fat Duck, Heston Blumenthal, Reino Unido
3.             Noma,
René Redzepi, Dinamarca
50.           Mathias
Dahlgren, Mathias Dahlgren, Suecia