1. El sake y el arroz

Para beber como los grandes samurais.

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¿Cómo? Pues sí la mayoría de los licores provienen de la destilación
de algún elemento primario, y en el caso del sake, el elemento primario es el
arroz. El proceso es tan importante en Japón que inclusive se da instituido el
Día del Sake (1 de octubre).

El proceso actual para la producción del sake se institucionalizo
alrededor del año 1600, por lo que la bebida tiene una tradición muy antigua .El
proceso de fermentación es muy parecido al de la cerveza, en el que el elemento
principal a fermentar es el azúcar contenido dentro del grano de arroz.