Tus amigos te tienen etiquetado como el flojo, mediocre quelleva papas y cacahuates de botana para la reunión semanal. Nosotros sabemosque no se trata ni de flojera ni de mediocridad, te gustaría preparar algomejor que Chetos con salsa Valentina, pero simplemente no tienes tiempo paraponerte a cocinar durante horas. Como queremos que conserves tus amistades yque te sigan invitando a cenar, te dejamos 3 sencillas y deliciosas recetas debotanas que te sacarán de apuros y no te tomarán más de una hora.
¡Ahora si! Sácate la espina y sorprende a tus cuates.
Canapés de cangrejo (8 porciones)
Ingredientes:
-8 palitos de cangrejo
-4 huevos cocidos
-4 cucharadas de mayonesa
-sal
-aceite de oliva
-perejil seco
-perejil fresco
-4 rebanadas de pan de caja sin corteza
Procedimiento:
1) se corta el pan en cuatro partes iguales
2) se introducen a la batidora 6 palitos de cangrejo, 2 huevoscocidos, la mayonesa, un chorrito de aceite, una pizca de sal y una ramita delperejil seco; se baten hasta obtener una mezcla homogénea.
3) Se hornea el pan durante unos 5 minutos a 150 grados C., ydespués se untan con la mezcla.
4) Se rebanan los huevos y palitos de cangrejo restantes en rodajas, y se pica muy finito unaramita de perejil fresco. Se acomodan las rodajas (primero la de huevo ydespués la de cangrejo) sobre el pan untado y se espolvorea con el perejil
Remolinos de queso (48 bocadillos)
Ingredientes:
-320 gramos de queso manchego rallado
-2 tazas de harina
-6 cdas. de aceite
-1/4 de cdta. de sal
-una pizca de pimienta
-1 taza de agua fría
-1 yema de huevo
-1 cda. de leche
-páprika
Procedimiento:
1) Precalentar el horno a 190 grados C.
2) Se mezcla en un tazón el queso, la harina, el aceite, la sal y la pimienta.
3) Se agrega el agua gradualmente, hasta formar una masa suave.
4) Con un rodillo se da forma rectangular a la masa (que quede deun grueso aproximado de 0.25 cm)
5) Cortar la masa en bandas de 15 x 1.25 cm y torcerlas.
6) En un tazón pequeño se baten el huevo y la leche.
7) Se engrasa una charola para hornear y se acomodan losremolinos de queso, se barnizan con la mezcla de huevo y leche y se espolvoreancon páprika.
8) Se dejan dorar ligeramente en el horno durante unos 15 o 20minutos.
9) Se sirven fríos o calientes.
Tortilla de papa con chorizo (4 porciones)
Ingredientes:
-6 huevos
-500 gramos de papas
-100 gramos de cebollas
-2 chorizos (tamaño opcional)
-aceite de oliva
-sal
Procedimiento:
1) Se corta, saltea y fríe el chorizo. Se le escurre la grasa yse reserva
2) Se pelan las papas, se cortan en cuatro y después en rodajasfinas. Se hace lo mismo con la cebolla.
3) Se ponen la cebolla y papa en un sartén y se fríen a fuegobajo hasta que se ablanden. Se escurre el aceite y se mezcla el huevo batido,el chorizo y se sazona.
4) Se da la vuelta a la tortilla cuando se encuentre en el puntodeseado
5) Ya cocida se deja enfriar y se rebana en cubos
