Gerardo Vázquez Lugo: Es el chef propietario del restaurante Nicos en Azcapotzalco, un restaurante de cocina mexicana que trae a la mesa recetas regionales, siempre con insumos de temporada y locales. Síguelo en @chefgevalu
Josefina Santa Cruz: Está al frente de Dumas gourmet. Estudió en el Culinary Institute of America y participó en la cocina del restaurante Pámpano. En Dumas, Josefina tiene todos los días una oferta de cocina gourmet y productos para llevar acasa. Su twitter: @josefinasantacruz
Ixchel Ornelas: Estará de visita en el DF desde Tlaxiaco, Oaxaca. Ella se formó como nutrióloga y estuvo rodeada de la cocina tradicional tlaxiqueña. Este fin de semana presentará en la Roma algunas recetas de su pueblo.
La Niña del Mezcal: Es tal vez una persona o tal vez varias. La primera es Cecilia Ríos, una enamorada/experta/promotora de esta bebida espirituosa, que podrás conocer en la cata. La segunda es su blog, todo dedicado al mezcal, en el que de vez en cuando participan otras voces. Síguela en twitter: @laninadelmezcal
C0mensales: Este año están a cargo de la organización y curaduría de todo lo relacionado a gastronomía en el corredor. Síguelos en @C0mensales o en su blog.
