Los food trucks quieren regularizarse

Se planea presentar una iniciativa de ley

Cortesía: Biaggio Food Truck

Los camiones de comida itinerante, conocidos como Food Trucks, se han constituido en un verdadero negocio sobre ruedas en el Distrito Federal, donde ya alcanzan las 100 unidades y para este año se estima un crecimiento de 50%.

El presidente de la Asociación Mexicana de Food Trucks, Fernando Reyes, explicó que hace dos años los dueños de 30 camiones de comida constituyeron una agrupación para apoyar este movimiento y buscar los medios para ser reconocidos como comercios formales, debido a que hasta ahora no existe una legislación para este tipo de negocios.

Lo que comenzó como una réplica de los camiones de comida ambulante en ciudades como Nueva York y Londres, se convirtió en todo un movimiento de comida itinerante, que busca impulsar una legislación para poder obtener un permiso de venta en la vía pública.

“Tenemos la idea de hacer un proyecto para presentarlo a la Cámara de Diputados y que se pueda presentar una iniciativa de Ley con base en cómo funcionan los camiones, pues son autónomos, independientes con su propia planta de luz, dispositivos de agua, no impactan al medio ambiente y físicamente tampoco impactan al mobiliario urbano y están todos equipados para poder circular y operar en la calle”, explicó Reyes.

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