«Mi trabajo es evangelizar», dice Joseph Mortera. Su misión no tiene nada qué ver con biblias, religiones ni creencias, sino con ampliar las fronteras de la cultura del buen beber en la Ciudad de México.

Mortera se dedica a la mixología, especialidad que ha extendido y sofisticado los principios de su abuela, la coctelería.

Evangelizar: Mortetra trabaja para la casa Hendricks Gin y en su nombre realiza entrenamientos en bares y restaurantes del DF.