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Tragos con sake

02 de junio de 2010
Por    Alejandra González, que quiere ir a Tokyo a beber.

Es momento de expandir los horizontes cocteleros. Recuerda que los cocteles o tragos preparados no sólo son de chicas. Si te gusta el sake, no te cases con la idea de que va servido sólo caliente o frío (aunque así sabe delicioso), prueba cocteles que traigan este licorcito asiático. Van nuestras 5 recomendaciones:

 

Saki One

Lo sirven en la terraza del Condesa DF. No te espantes, aunque el lugar es caro, lo debes de conocer para que realmente seas un gurú de la vida nocturna. Se ha hecho de fama por su excelente servicio y sobre todo, por los tragos con sake que preparan. Esta es una recomendación exclusiva del bartender, lleva sake, concentrado de frutos rojos, jugo de arándano y granadina. Se sirve en una copa martinera. Se rellena con champaña y adorna con una frambuesa al centro.

 

 

Martini Geisha

Nunca el sake se había visto tan glamoroso. Servido en una copa martinera, este trago incluye sake, Midori (licor de melón), jugo de limón natural, un toque de jarabe natural y kiwi. Todos los ingredientes van macerados (o sea machacados). Este es una especialidad del Wa, una semi-novedad en la escena restaurantera oriental de la ciudad.

 

 

Asian Cucumber

Destacan los bartenders del China Grill y en el Moon Bar, y es que aquí si aplican las mejores técnicas de mixología (molecular y normal). Así que este trago es una de las joyitas cocteleras que ofrecen. Lleva vodka, sake, azúcar, pepino macerado y limón. Se sirve en una copa martinera,

 

 

Las Dos Culturas

Lo preparan en el Shu. Aunque se ha convertido en un cliché dentro del mundo de la gastronomía oriental en la ciudad, este sigue sorprendiéndonos con su repertorio de tragos. El trago fusiona los dos licores tradicionales/regionales de Japón y México. Sí, el tequila con el sake puede resultar nada desastroso e increíblemente rico. Lleva tequila, sake de pera, extracto de lima y se sirve en una copa martinera escarchada con un poco de chile piquín.

 

 

Sake Bomb

Porque ya es momento de cambiar los shots tradicionales a unos con más categoría. Así que de boligomas a perlas negras, y de redoxones a sake con chela. El trago es una cerveza clara a la que se le agrega un shot de sake, la combinación hace efervescencia así que debes tomarlo rápido y de golpe. Pide que te preparen uno en el Fishers.

 

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